2月の旬第2弾!

まだまだ寒さが続きますが、ほんの少しだけ温かくなった??と勝手に感じていますが
体調崩さないよう十分お気をつけてお過ごし下さい!

今回2月の旬第2弾!ということで、今回は・・・トヤマエビをご紹介!

・トヤマエビ

・トヤマエビの産地
トヤマエビは丹後あたりから北陸、北海道にかけて水揚げされていますが、
日本海側だけでなく、噴火湾や釧路沿岸でも水揚げがあり、全体の多くを占めています!!
北海道の中では噴火湾周辺だけで北海道全体の約半分を占めているそうなんです!!

・トヤマエビの旬
トヤマエビは市場にはほぼ通年入荷があるようですが、
トヤマエビ(ボタンエビ)は冬から春にかけてが美味しい旬と言えるのではないかと思います!
ただ・・・北陸などでは、ズワイガニ漁が出来ない時期にこのエビを獲ったりするので、
金沢あたりでは蟹が終わってからの3月下旬から夏にかけて最盛期を迎えるようです。

下田商店には、おいしいお刺身やお寿司をご用意してお待ちしております!

全てのドリンクや料理は「安い・旨い」を求めています!

皆さま、綱島駅徒歩30秒の立飲み居酒屋「下田商店」にいらしてください!

 

下田商店

電話電話本店荏田
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