12月旬の魚! 下田商店&下田寿司

師走に入り、慌ただしくなってきましたが、あちこちのツリーが目を楽しませてくれる季節にもなりましたね。
年内も余日少なくなりましたが、皆さま風邪など引かれないようお気を付けください!

今回は12月に旬な魚をご紹介致します!

「ブリ」

・ブリの産地
主な産地は「長崎県」「石川県」「島根県」など日本海側が多く、太平洋側では千葉県や茨城県となっている。日本海側では「佐渡ブリ」、「能登ブリ」、富山湾に入ったものは「氷見ブリ」など、寒ブリと呼ばれ冬の特産として有名。

・ブリの旬
天然の大物、ブリが美味しくなる旬の時期はたっぷりと脂を蓄え南下する12月~2月の冬が旬。この時期のものは「寒ブリ」と呼ばれ非常に人気が高いです。

「キンメダイ」

・キンメダイの産地
主に関東東沖~小笠原諸島、沖縄までの太平洋沿岸で漁獲されています。中でも房総沖から伊豆半島、伊豆諸島周辺で底立延縄、立縄、樽流し、一本釣り等によって獲れたキンメダイが下田港に水揚げされており、水揚げ量では日本一となっています。
「静岡県」「神奈川県」「千葉県」「東京都」「高知県」の1都4県と「長崎県」などで漁獲されております。

・キンメダイの旬
キンメダイは1年を通して大きく味は変わらないとされてます。ですが産卵前後は避けたいものとされています。最も美味しい旬の時期は脂がのった冬12月~2月にかけてです。

「カワハギ」

・カワハギの産地
カワハギはやや暖海系の魚で、日本各地に分布しているが西日本で多く漁獲されています。
静岡県で行われている地下海水を利用した養殖の他、愛媛県の海面養殖など各地で養殖も現在は進められているそうです。

・カワハギの旬
カワハギは肝が美味しく、秋頃~冬にかけて肝が大きくなることや、ちり鍋などで食べると非常に美味しいことから秋~冬にかけてが旬と言われています。

☆年末年始の営業時間☆
下田寿司の出前:年末年始も、営業致します。
12/30~1/3 出前営業時間10:00~19:00

☆年末年始(12/30~1/5)限定メニューのお願い☆
大変恐縮ですが、年末年始は、メニューを下の商品に限定させて頂きます。
また、年末年始期間は、感謝券以外のDM特典の使用は何卒ご容赦下さい。
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[1人前]長岡・川奈・宇佐美・お子様寿司・まぐろづくし
[盛込]熱川・浄連・富士・徳船・踊り子
[松花堂]むつ美・やち代
[料理]天ぷら盛り合わせ・唐揚げ盛り合わせ・煮物盛り合わせ

※上記期間中につきましては、鮮度のよい「うに」が入手困難のため誠に
勝手ではございますが「とろ」に変更させて頂きます

お好み握り・巻物・ネタ変更等についてはお休みをいたします。
詳しくは、何なりとお問い合わせ下さい
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☆年末年始ご予約のお願い☆
おそれいりますが、年末年始は大変混合います。
ご注文がお決まり次第ご予約をお願い申し上げます。

<お正月 特別キャンペーン>
12/30~1/5の期間中使い捨て用器でご注文頂いたお客様に、次回より
ご利用出来ます割引券を通常の「2倍」でご用意致します。

本店:045-561-0304
都筑店:0120-913-515

電話電話本店荏田
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